Diyette tuz tüketimi yeterli ve dengeli olmalıdır. Tuz, sodyum ve klorürden oluşur ve vücut fonksiyonları için oldukça faydalıdır. Vücutta sodyumun yeterli bulunmaması veya çok fazla miktarda sodyum bulunması çeşitli sağlık problemlerine yol açabilir. Bu nedenle diyet yaparken tuz tüketimi dikkat edilmesi gereken önemli bir konudur. Fazla tuz tüketmenin kilo aldırdığına dair bilimsel bir çalışma bulunmamaktadır. Dikkat edilmesi gereken nokta tuzun dengeli ve doğru bir şekilde ayarlanmasıdır. Ayrıca doğal tuzun içerisinde bulunan kalsiyum, potasyum, magnezyum gibi diğer mineraller de sağlığı desteklemektedir. Bu nedenle tuz tercihi Delice Tuzu gibi doğal tuzlardan yana olmalıdır.
Diyet yaparken tuz tüketimi dengeli bir şekilde ayarlanmalıdır. Tüketilen tuzun çeşidi de oldukça önemlidir. Katkı maddesi içeren rafine tuzlardan uzak durulmalı, Mayi Tuz’un öğütülmüş doğal kaynak tuzu gibi doğallığından emin olunan tuz çeşitleri tercih edilmelidir. Sağlıklı tuz kullanımı sağlıklı bir diyet sürecinin önemli bir parçasıdır. Vücudu ihtiyaç duyduğu minerallerden mahrum bırakmamak için yeteri kadar tuz tüketildiğinden emin olunmalı, aşırı tüketmemeye de dikkat edilmelidir. Eğer bireyin tuzla bağlantılı herhangi bir sağlık problemi bulunmuyorsa tuz kullanımının sınırlandırılmasına gerek duyulmayabilir. Yüksek tansiyon ve tuz tüketimi genellikle birbiri ile ilişkilendirilse de burada bahsedilen tuz çeşidi rafine tuzlardır. Temiz içerikli doğal tuz kullanımı çok aşırıya kaçılmadığı sürece herhangi bir sorun yaşatmayabilir.
Tuzun diyet üzerindeki etkileri arasında doğrudan kilo aldırma gibi bir etki bulunmamaktadır. Ancak tuzlu yiyecekler iştahın açılmasını sağlayacağından daha fazla yemeye ve dolayısıyla kilo almaya neden olabilir. İçerisinde tuz bulunan işlenmiş gıdalar da sağlıksız yapıları nedeniyle kilo almaya sebep olabilir. Bu nedenlerle diyet sürecinde tuz kullanımını dengede tutmak ve paketli gıdalardan uza durmak, diyet sürecinin daha kontrollü ve rahat geçmesini sağlayabilir.
Diyet sürecinde tuz tüketmenin herhangi bir sakıncası yoktur ancak bazı sağlık problemleri karşısında diyet sürecinde tuz tüketimi sınırlandırılabilmektedir. Kalp hastalıkları, tansiyon hastalıkları, böbrek hastalıkları gibi sağlık sorunlarında tuz kullanımının kısıtlanması gerekebilmektedir. Bu hastalıklara sahip bireylerin diyet süreçleri uzmanlar tarafından planlanırken tuz tüketimi kısıtlanabilmektedir. Eğer herhangi bir sağlık problemi yoksa diyet sürecinde tuz tüketmemek sağlıklı bir beslenme şekli değildir.
Diyet süreci beslenme ile doğrudan ilişkili olduğu için tuz tüketimine de dikkat etmek önemlidir. Tuz tüketimi kilo verme süreci ile doğrudan bağlantılı değildir ancak sağlıklı beslenme sağlıklı kilo vermeyi sağlar. Herhangi bir sağlık problemi olmadığı sürece az tuzlu diyet yapmak bir gereklilik değildir. Ancak vücudumuzun tuz ihtiyacını karşılarken doğal tuzlar kullanmaya özen göstermek gerekmektedir. Tuzsuz diyet önerileri sağlık problemi olmayan bireylere sunulmamalıdır. Çünkü tuzsuz beslenme vücudun ihtiyaç duyduğu sodyumu ve mineralleri karşılayamamasına neden olarak diyet sürecinde sağlık problemlerine sebep olabilir. Çünkü tuz ve hidrasyon vücut sağlığının devamlılığı için oldukça önemlidir. Dengeli tuz tüketimi, hücrelerin düzgün çalışmasını ve vücudun su dengesini sağlamada kritik öneme sahiptir. Vücudun elektrolit dengesi ve diyet süreci de birbirini etkilen unsurlardır. Diyet sürecinde enerji kaybı yaşamamak için elektrolit dengesine dikkat edilmelidir.
Tuz vücutta yağ yakımı sağlamaz. Tuz beslenme için kritik öneme sahiptir ancak diyet sürecinde yağ yakmayı ve zayıflamayı sağlamaz. Diyet sürecinde doğal tuz kullanımı vücudun ihtiyaç duyduğu sodyumu ve mineralleri sağlamaya destek olur. Tuz tüketimi kilo verme veya yağ yakma gibi konularda etkili değildir.
Diyet sürecinde tuz tüketimine dikkat etmek sağlıklı bir diyet süreci için oldukça önemlidir. Dünya Sağlık Örgütü günlük tuz tüketiminin 5 gr ile sınırlandırılması gerektiğini söylese de tuz tüketiminin herkese uygun bir matematiği bulunmamaktadır. Her bireyin tuz ihtiyacı yaş, cinsiyet, boy, kilo gibi fiziksel özelliklerin yanı sıra günlük aktivite düzeyi ve harcadığı enerjiye göre de değişiklik göstermektedir. Özellikle ağır işlerde çalışan veya aktif şekilde spor yapan, gün boyunca bolca terleyerek su ve tuz kaybeden bireylerin günlük tuz tüketimi diğerlerine oranla daha fazla olabilir. Tuzun fazla kullanılması kadar az kullanılması da çeşitli sağlık problemlerine yol açabilmektedir. Bu nedenle diyet sürecinde günlük kullanılması gereken tuz miktarı belirlenirken kişinin yaşam şekli de dikkate alınmalıdır.
Diyette tuzun önemi yadsınamaz. Tuz tüketimi sağlıklı bir diyet süreci ve sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir parçasını oluşturur. Tüketilen tuzun doğal tuz olmasına dikkat etmek sağlığımız için atabileceğimiz küçük ama etkili bir karardır. Diyet sürecinde de vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayabilmesi için tuzun doğru ve yeterli bir şekilde kullanılması gerekmektedir. Dengeli ve bilinçli bir şekilde tuz tüketimi, sağlıklı kalmanın anahtarıdır. İşte diyette tuz tüketimi için altın kurallar:
