1250 TL üzeri ücretsiz kargo
1250 TL üzeri ücretsiz kargo
1250 TL üzeri ücretsiz kargo
Veggie Bowl Tarifi

Veggie Bowl Tarifi

Malzemeler:

1/2 kase balkabağı (Küp şeklinde doğranmış, fırınlanmış) 

1/4 kase pancar (Küp şeklinde doğranmış, fırınlanmış) 

1/2 kase brüksel lahanası (Haşlanmış)

5-6 yaprak baby ıspanak

Yarım su bardağı kinoa (Pişmiş)

Yarım su bardağı maş fasulyesi (Pişmiş)

1 adet turp

Üzeri için: Susam, nar, çiğ kabak çekirdeği

Sosu:

1 limonun suyu

4 yk zeytinyağı

1 yk tahin

Mayi ince öğütülmüş sofra tuzu

Karabiber

Hazırlanışı:

Balkabağı ve pancarları yaklaşık 20 dakika boyunca 200 derecede pişirelim.

En az 8 saat önceden suda beklettiğimiz Maş fasulyesini tuzla birlikte dağılmadan ama yumuşayıncaya dek haşlayalım.

Güzelce yıkayıp tencereye aldığımız kinoanın üzerini 2 parmak geçecek kadar sus ekleyelim ve bir miktar kaynattıktan sonra altını kısıp tencerenin kapağını kapatalım ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.

Ocağın altını kapatıp soğuması için bir kaseye aktaralım. Brüksel lahanalarını kaynayan suya ekleyip 5-6 dakika pişirelim.

Sebzeler, kinoa ve maş fasulyesi oda sıcaklığına gelince sunum kasesine alalım.

Üzerine susam, nar ve çiğ kabak çekirdeğini serpiştirelim.

Son olarak tüm sos malzemelerinin bir kapta karıştırıp kasemizin üzerine dökelim.

Afiyet olsun!

Paylaş: