Pasta Alla Norma Tarifi

Malzemeler:

Yarım paket makarna

1 adet patlıcan

2 adet domates

2 adet biber

Parmesan peyniri

Mayi Yaprak Tuz

Mayi Artisan Sarımsaklı Sıvı Tuz

Mayi Artisan Kekikli Sıvı Tuz

Mayi Artisan Trüflü Sıvı Tuz

Hazırlanışı:

Makarnalarımızı yaprak tuz eklediğimiz kaynar suda başlamaya bırakıyoruz.

Daha sonra küp küp doğradığımız patlıcanları zeytinyağı ve tereyağı ile kızarıncaya kadar kavuruyoruz.

Kavururken patlıcanlarımıza sarımsaklı sıvı tuz eklemeyi unutmuyoruz.

Patlıcanlarımız kızarınca kenara alıyoruz ve tavamiza önce biberlerimizi daha sonra domateslerimizi ekleyerek pişiyoruz.

Domateslerimiz biraz piştikten sonra patlıcanlarımızı tekrar ekliyoruz ve kekikli sıvı tuzumuz ile tatlandırıyoruz.

Pişen sosumuzu tencerede makarna ile buluşturduktan sonra tabağımıza alıyoruz.

Son olarak üzerine parmesan peyniri, isteğe bağlı maydanoz ve trüflü sıvı tuzumuzu da ekleyerek sunumumuzu tamamlıyoruz.

Afiyet olsun!