4 - 5 adet küçük ya da orta boy pancar
400 gr lor
1 limonun kabuğu
Zeytinyağ
Mayi limonlu tuz
1 demet dereotu
1 demet nane
Pancarları yumuşayana kadar kabukları ile haşlayın. Haşladığınız suda, soğumaya bırakın. Kabuklarını soyun. Haşladığınız suyu saklayın.
400 gr loru el blenderı veya robottan geçirin. İçerisine yavaş yavaş zeytinyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çekin.
Lor karışımın içine ince kıydığınız maydanoz ve dereotlarını ekleyin. 1 limonun kabuğu rendesini ve Mayi Artisan Limonlu Sıvı Tuzu ekleyin.
Karıştırıp, tadına bakın.
Pancarları 3 mm kalınlığında yuvarlak şekillerde kesin.
Kestiğiniz pancarları kağıt havluya serin ve kurutun.
Tabağa bir parça pancar, üzerine biraz lor karışımından koyun ve bu işlemi 4 kat olacak şekilde devam edin.
Sunum için üzerine zeytinyağ ekleyin. Biraz pancarın haşlama suyundan ilave edin. Dereotu yaprakları serpiştirin. Pancar milföyünüzün üzerine tercihen ince dilim armut koyabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
